江南百景图能拆道路，拆除操作可自由进行，无特殊限制，通过布局编辑模式即可完成。拆除道路是城市规划的核心操作，玩家可随时调整路网，删除多余、错位或影响布局的路段，让城市布局更合理美观，也能为建筑摆放腾出空间。拆除道路不会消耗资源，也无冷却限制，可反复修改直到满足规划需求。
拆除道路需进入指定编辑模式，先点击游戏主界面左下角的应天府印或对应城市印信按钮，弹出菜单后选择第二项改布局选项，界面切换至编辑状态。此时点击右下角修路图标，进入道路编辑界面，用手指在已有道路上滑动涂抹，被涂抹路段会立即消失，恢复成空地，操作类似橡皮擦，可精准控制删除范围，单段或整片删除都可实现。完成删除后点击红色勾选图标确认，再点右下角完成按钮保存修改，道路拆除即可生效。保存时需注意，所有建筑必须紧邻道路，否则无法完成保存，需重新调整路网确保建筑连通。
道路拆除常伴随城市布局优化，初期修路易出现多余路段，影响美观与建筑摆放，及时拆除可规整空间。规划雕像加成区域时，常需拆除原有道路重新规划，让建筑覆盖加成范围，提升生产效率。拓展新城区或改造老城区时，拆除旧路网重新规划主干道与分支路，能提升居民移动效率，减少绕路时间。道路分土路与石板路，两种均可拆除，拆除后恢复为初始空地，可重新修路或摆放建筑。
拆除道路时可配合建筑移动操作，长按建筑进入改布局模式，可移动、旋转或收纳建筑，同步调整道路与建筑位置，让布局更紧凑合理。部分区域拆除道路后可铺设草地、种植树木，美化环境提升繁荣度，助力居民建筑升级。道路拆除无次数限制，可反复修改，新手玩家可大胆尝试，逐步掌握路网规划技巧，打造更符合预期的江南城镇布局。
